長春の炭火甕焼きジャガイモ

食卓で

食べ方・飲み方

ジャガイモを割って蒸気を逃がしてから食べてください。にんにくだれは少量から試しましょう。

確認しておきたいこと

中が非常に熱い場合があります。アレルギーがある方や動物性原料を避ける方は、たれの材料と調理用油脂を確認してください。

店や作り方による違い

たれの配合や調理用油脂は異なります。にんにくの刺激は唐辛子の辛さを示すものではありません。唐辛子入りか確認してください。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

にんにくのディップソースが添えられることがあります。動物性原料を避けている場合は、ソースの材料と、調理に動物性脂肪が使われているかを確認してください。

作り方は店によって異なります。

ジャガイモにニンニクの効いたつけだれを合わせます。

にんにくのディップソースが添えられることがあります。動物性原料を避けている場合は、ソースの材料と、調理に動物性脂肪が使われているかを確認してください。

発祥地

地域の料理を探す

吉林省にゆかりがあります。

あるか尋ねる

请问你们有长春炭缸烤土豆吗？

これはありますか？

物語と歴史

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

長春の炭火甕焼きは、大きな陶製の甕を囲われた焼き炉として使います。炭で熱した甕が熱を保ち、ジャガイモなど火の通りにくい食材を焼き上げます。街の焼き物の食卓では、ジャガイモをにんにくだれにつけて食べることがあります。