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見分け方
ジーシートンと呼ばれるつる植物の葉。多くは対生し、卵形から披針形まであります。
料理での使い方
海南の鶏屎藤団子のために、米と一緒にひきます。
生の葉は浸水した米と、乾燥した葉は乾燥米と一緒に挽けます。現地名だけで正確な植物の種類が確定するわけではありません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有鸡屎藤叶吗？
この料理にジーシートンの葉は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
