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見分け方
胸肉やもも肉などがあり、胸肉は加熱後にほぐせます。切り身の見た目だけでは鶏肉と似ることがあります。
料理での使い方
嘉義の火鶏肉飯では煮てからほぐすか薄切りにし、ご飯に載せます。
部位、皮の有無、調味は異なります。動物の肉であり、代用する場合でも鶏肉は別の原料です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有火鸡肉吗？
この料理に七面鳥肉は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
