량농 다가오 | Eating in China

식탁에서

먹거나 마시는 방법

뜨거운 속을 식힌 뒤 작은 조각으로 먹으세요. 바닥에 깐 잎이나 종이는 먹기 전에 떼어내세요.

확인할 점

라드를 넣는 조리법도 있으니 채식이나 비건 음식으로 고르기 전에 속과 지방을 확인하세요. 붉은 도장은 식용 색소를 쓰지만 정확한 색소 재료는 다르거나 명시되지 않을 수 있습니다.

떡의 질감을 먹을 수 있는 아이에게는 작게 나누고 속을 식혀 주세요. 단맛만으로 판단하지 말고 부드러운 정도를 확인하세요.

조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

쌀의 비율은 찰기와 계절에 따라 다르고 도장 글자는 만드는 사람마다 다릅니다. 라드를 넣는 것도 있고, 쌀·콩·설탕만으로 동물성 지방 없이 만드는 것도 있습니다.

조리법은 식당마다 다릅니다.

달콤한 쌀과 콩소에 은은한 쌀 향이 나며, 진한 맛은 속과 첨가한 지방에 따라 달라집니다.

매운맛
식감: 부드럽고 고운 가루감이 있으면서 촉촉한 찐 쌀떡이 매끈한 단 콩소를 감쌉니다.
조리법: 멥쌀과 찹쌀을 불려 빻는다. 콩을 설탕과 익혀 소를 만들고 쌀가루를 체에 친다. 층 사이에 소를 넣고 글자를 찍은 뒤 잘라 익을 때까지 찐다. 쌀 배합은 달라지며 한 방법은 약 7:3이다.

유래 지역

지역 음식 보기

저장 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

저장 성: Associated with Liangnong Town, Yuyao, Ningbo, Zhejiang.

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이야기와 역사

량농 다가오의 붉은 글자는 행운을 기원합니다. 지역의 약혼 풍습에서는 단오 무렵 두 집안이 이 떡을 상자째 주고받고 친척과 친구들에게 나눕니다. 네모난 떡 한 조각은 달콤한 간식이면서 축하의 마음을 전하는 음식입니다.