식탁에서
조각을 뜯어 그대로 먹거나 식사에 곁들입니다. 밀크티나 구운 고기와 먹을 수 있습니다. 식감이 다양하므로 바삭한 겉이 씹기 어렵다면 더 부드러운 빵을 고르세요.
이 밀빵에는 글루텐이 들어 있습니다. 일부는 참깨, 우유, 버터, 달걀이나 고기를 넣으며 사용하는 지방도 다릅니다. 채식이나 비건 음식으로 판단하기 전에 고른 빵의 재료를 확인하세요.
이 둥근 빵의 기본은 밀가루입니다. 양파, 쿠민, 참깨, 우유, 달걀, 버터, 기름, 소금과 설탕은 조리법에 따라 다르고 발효 종반죽을 쓰기도 합니다. 고기 속에는 양고기와 후추가 들어갈 수 있습니다. 모든 빵에 이 재료가 전부 들어가는 것은 아닙니다.
빵은 작게 뜯어 나누어 먹기 좋습니다. 껍질이 단단하면 더 부드러운 부분을 고르세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
배합과 크기는 다양하며 우유나 달걀을 넣는 것도 있다.
일반적인 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
밀 맛이 나며, 양파나 쿠민을 넣기도 한다.
- 매운맛
- 식감
- 바삭한 것부터 부드러운 것까지 다양함.
- 조리법
- 반죽의 모양을 잡아 굽는다.
배합과 크기는 다양하며 우유나 달걀을 넣는 것도 있다.
유래 지역
지역과의 연관성
신장 위구르 자치구와 관련되어 있어요.
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이야기와 역사
이야기와 역사
여러 모습으로 식탁에 오르는 일상의 빵
낭은 신장에서 일상적으로 먹는 빵으로 모양, 크기와 식감은 만드는 사람과 조리법에 따라 다릅니다. 얇고 바삭한 둥근 빵도 있고 더 부드러운 것도 있습니다. 커핑에서는 얇은 낭을 만들던 사람들이 가정 화덕에서 새로운 설비를 갖춘 협동 생산으로 옮기기도 했습니다. 아침 밀크티나 구운 고기 식사에 곁들이는 친숙한 빵입니다. 하지만 재료는 일정하지 않아 담백한 밀빵, 우유와 달걀을 넣은 것, 고기를 채운 낭은 서로 다른 선택입니다.