자세히 알아보기
구별하는 방법
이미 발효된 반죽 한 조각을 새 빵 반죽에 섞어 부풀린 뒤 밀고 굽습니다.
요리에 쓰는 방법
쿤쿼 모모.
사워도우와 비슷한 발효종으로, 포장 이스트라고 단정할 수 없습니다.
이 재료가 들어가는지 묻기
这道菜里有老酵头吗？
이 요리에 발효 빵 발효종이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
