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구별하는 방법
털과 단단한 발굽 덮개를 제거한 양의 발로 피부·힘줄·뼈가 남아 있습니다.
요리에 쓰는 방법
오래 익혀 결합조직을 부드럽게 하며 매운 양 족 조림 등에 씁니다. 뼈는 먹지 않습니다.
돼지족이 아닌 양의 발입니다. 어린 양이나 특정 소스로 한정하지 않으며 채식·비건이 아닙니다.
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这道菜里有羊蹄吗？
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
