À mesa
Cozinhe completamente poucas fatias de carne no caldo quente, retire-as e passe no molho a gosto. Peça à equipe que explique os cortes desconhecidos.
Use utensílios separados para alimentos crus e cozidos. A panela e o caldo podem queimar; deixe cada bocado esfriar. Shacha pode conter pescado ou frutos do mar, então confira os ingredientes dos molhos se tiver alergias.
A base pode ser água pura ou caldo de carne bovina. Rabanete branco e milho podem aromatizar; algumas seleções incluem miúdos. Cortes e molhos variam.
Como funciona
À mesa, geralmente você cozinha as fatias. Coloque poucas no caldo fervente e mantenha-as submersas até ficarem completamente cozidas; peça ajuda à equipe se tiver dúvida. Depois de acrescentar caldo, espere ferver novamente antes de retirar comida.
Escolher o caldo
A base pode ser água pura ou caldo de carne bovina. Rabanete branco e milho podem aromatizar; algumas seleções incluem miúdos. Cortes e molhos variam.
Adições opcionais
Vegetais são acréscimos comuns. Pergunte quais vêm no pedido e quais são cobrados à parte.
Molhos e acompanhamentos
Shacha é um molho comum, mas as receitas variam. Prove um pouco e adicione pimenta separadamente se quiser mais ardência.
As fatias finas de carne bovina e os vegetais podem ser compartilhados em um caldo suave. Cozinhe bem a carne, deixe esfriar e sirva o molho à parte.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A base pode ser água pura ou caldo de carne bovina. Rabanete branco e milho podem aromatizar; algumas seleções incluem miúdos. Cortes e molhos variam.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Caldo com sabor de carne bovina e molhos mais fortes, às vezes picantes.
- Ardência
- Textura
- Carne macia ou elástica conforme o corte.
- Como é preparado
- Deixe o caldo ferver suavemente, cozinhe carne e vegetais escolhidos e mergulhe no molho antes de comer.
A base pode ser água pura ou caldo de carne bovina. Rabanete branco e milho podem aromatizar; algumas seleções incluem miúdos. Cortes e molhos variam.
Origem
Ligação regional
Associado a Guangdong.
Ligação regional
Guangdong: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
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História e origens
História e origens
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