À mesa
Coma as bolinhas quentes, no espetinho ou numa tigela pequena. Pergunte sobre a ardência do molho antes de acrescentar pimenta.
Contém peixe; a pasta de peixe e os molhos podem conter outros alérgenos. Confira todos os ingredientes se necessário.
A receita do curry e a ardência variam conforme o vendedor; molho de pimenta extra pode aumentar a ardência.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Usa-se uma pasta de peixe misturada; as espécies de peixe e as receitas do molho variam.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Temperado com curry.
- Ardência
- Textura
- Bolinhas elásticas.
- Como é preparado
- Pique e modele a pasta de peixe; sirva com molho de curry.
Usa-se uma pasta de peixe misturada; as espécies de peixe e as receitas do molho variam.
Origem
Ligação regional
Associado a Macau. Associado a Hong Kong.
Ligação regional
Macau: Curry fish balls are also associated with Macau; sauces and heat vary.
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História e origens
História e origens
Bolinhas de peixe ao curry: barracas de Hong Kong e lanchonetes de Macau
Apesar do nome 魚蛋, são bolinhas de peixe picado, não ovas. Os espetinhos de bolinhas de peixe se popularizaram nos carrinhos de Hong Kong nos anos 1950, simples ou ao curry, com molhos próprios de cada vendedor. Em Macau, as lojas de bolinhas de peixe ao curry nos arredores da Travessa da Sé também servem miúdos, tofu de peixe e macarrão. O molho e a ardência da pimenta variam entre lojas.
