ที่โต๊ะอาหาร
กินลูกชิ้นปลาอุ่น ๆ จากไม้เสียบหรือถ้วยเล็ก ถามความเผ็ดของซอสก่อนเติมพริก
มีปลา เนื้อปลาบดและซอสอาจมีสารก่อภูมิแพ้อื่น ตรวจส่วนผสมทั้งหมดหากจำเป็น
สูตรแกงกะหรี่และความเผ็ดจากพริกต่างกันตามร้าน ซอสพริกที่เติมอาจทำให้เผ็ดขึ้น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ใช้เนื้อปลาบดที่ผสมแล้ว ชนิดปลาและสูตรซอสแตกต่างกันไป
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสแกงกะหรี่
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ลูกชิ้นเด้ง
- วิธีทำ
- บดเนื้อปลาแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น เสิร์ฟกับซอสแกงกะหรี่
ใช้เนื้อปลาบดที่ผสมแล้ว ชนิดปลาและสูตรซอสแตกต่างกันไป
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมาเก๊า เกี่ยวข้องกับเขตบริหารพิเศษฮ่องกง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มาเก๊า: Curry fish balls are also associated with Macau; sauces and heat vary.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有咖喱魚蛋吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ลูกชิ้นปลาผงกะหรี่: รถเข็นฮ่องกงและร้านกินเล่นมาเก๊า
แม้ชื่อ 魚蛋 จะมีคำว่าไข่ แต่เป็นลูกชิ้นเนื้อปลาบด ไม่ใช่ไข่ปลา ลูกชิ้นปลาเสียบไม้เริ่มเป็นที่นิยมตามรถเข็นฮ่องกงในทศวรรษ 1950 มีทั้งรสธรรมดาและแกงกะหรี่พร้อมซอสของแต่ละร้าน ในมาเก๊า ร้านลูกชิ้นปลาแกงกะหรี่แถว Travessa da Sé ยังขายเครื่องใน เต้าหู้ปลา และเส้นด้วย ซอสและความเผ็ดจากพริกต่างกันไปตามร้าน
