Am Tisch
Die Fischbällchen warm vom Spieß oder aus einer kleinen Schale essen. Vor zusätzlichem Chili nach der Schärfe der Sauce fragen.
Enthält Fisch; Fischpaste und Saucen können weitere Allergene enthalten. Bei Bedarf sämtliche Zutaten prüfen.
Curryrezeptur und Chilischärfe variieren je nach Anbieter; zusätzliche Chilisauce kann den Snack schärfer machen.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Es wird angemischte Fischpaste verwendet; Fischarten und Saucenrezepte variieren.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Mit Curry gewürzt.
- Schärfe
- Konsistenz
- Elastische Bällchen.
- Zubereitung
- Fischpaste zerkleinern und formen; mit Currysauce servieren.
Es wird angemischte Fischpaste verwendet; Fischarten und Saucenrezepte variieren.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Macau verbunden. Mit Hongkong verbunden.
Regionaler Bezug
Macau: Curry fish balls are also associated with Macau; sauces and heat vary.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有咖喱魚蛋吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Curry-Fischbällchen: Hongkonger Straßenstände und Imbisse in Macao
Trotz des Namens 魚蛋 handelt es sich um Bällchen aus zerkleinertem Fisch, nicht um Fischrogen. Fischbällchenspieße wurden in den 1950er-Jahren an Hongkongs Straßenwagen beliebt, pur oder mit Curry und jeweils eigenen Saucen. In Macao bieten Curryfischbällchen-Läden rund um Travessa da Sé auch Innereien, Fischtofu und Nudeln an. Sauce und Chilischärfe unterscheiden sich je nach Laden.
