식탁에서
먹거나 마시는 방법
꼬치나 작은 그릇에 담긴 따뜻한 생선완자를 드세요. 고추 양념을 더하기 전에 소스가 얼마나 매운지 물어보세요.
확인할 점
생선이 들어갑니다. 생선 반죽과 소스에는 다른 알레르기 성분도 있을 수 있습니다. 필요하면 전체 재료를 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
카레 배합과 고추의 매운맛은 가게마다 다르며, 칠리소스를 더하면 더 매워질 수 있습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
섞어 만든 생선 반죽을 씁니다. 생선 종류와 소스 배합은 달라집니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
카레 양념 맛.
- 매운맛
- 식감
- 탄력 있는 완자.
- 조리법
- 생선살을 갈아 완자를 빚고 카레 소스와 함께 낸다.
섞어 만든 생선 반죽을 씁니다. 생선 종류와 소스 배합은 달라집니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
마카오와 관련되어 있어요. 홍콩와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
마카오: Curry fish balls are also associated with Macau; sauces and heat vary.
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이야기와 역사
이야기와 역사
홍콩 노점과 마카오 간식점의 카레 어묵볼
魚蛋이라는 이름과 달리 생선 알이 아니라 다진 생선살로 만든 완자입니다. 홍콩에서는 1950년대에 생선완자 꼬치가 이동 노점에서 인기를 얻었으며, 기본 맛과 카레 맛에 가게마다 자체 소스를 곁들였습니다. 마카오 대당항 주변의 카레 생선완자 가게에서는 내장, 생선두부, 면 같은 간식도 팝니다. 소스와 고추의 매운맛은 가게마다 다릅니다.
