À mesa
Pergunte como é preparado e temperado. Pegue pedaços pequenos com hashis ou colher.
Contém soja. O tofu puro é vegetal, mas confirme caldo, molhos e gorduras do prato servido.
Pode ser usado com vegetais ou carne; molhos, caldo e gorduras variam.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pode ser usado com vegetais ou carne; molhos, caldo e gorduras variam.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor suave de soja com tempero salgado; molho e pimenta variam.
- Ardência
- Ardência não registrada
- Textura
- Macio, mas firme para manter o formato.
- Como é preparado
- Nesta versão, o tofu firme é cortado e frito, depois preparado com legumes e molho. O tofu local é feito pela coagulação do leite de soja.
Pode ser usado com vegetais ou carne; molhos, caldo e gorduras variam.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Ningxia.
Ligação regional
Ningxia: Huangquqiao Town, Pingluo County, about 15 kilometres north of the county seat.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Tofu firme de Huangquqiao
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O tofu de Huangquqiao é uma especialidade dos mercados de Pingluo. Sua textura firme permite diversos pratos caseiros, sem um molho padrão.