À mesa
Use hashis e colher. Prove antes de acrescentar molho de pimenta.
Contém trigo e camarão. Pergunte sobre gordura e caldo se necessário.
Temperos, gordura e acompanhamentos variam; ovo ou carne não vêm obrigatoriamente juntos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Temperos, gordura e acompanhamentos variam; ovo ou carne não vêm obrigatoriamente juntos.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Salgado, com aroma próprio do macarrão alcalino.
- Ardência
- Textura
- Macarrão macio e caldo levemente aderente.
- Como é preparado
- O macarrão engrossa um pouco a água ao cozinhar; os pequenos ingredientes são misturados.
Temperos, gordura e acompanhamentos variam; ovo ou carne não vêm obrigatoriamente juntos.
Origem
Ligação regional
Associado a Taiwan.
Ligação regional
Taiwan: Da mian geng is a Taichung breakfast speciality. Its thick noodles and slightly sticky cooking broth explain the name; it differs from soups thickened into a heavy gravy.
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História e origens
História e origens
Café da manhã de Taichung
Especialidade matinal de Taichung com macarrão grosso e caldo ligeiramente pegajoso, diferente de um molho muito espesso.