Sopa de fideos gruesos de Taichung

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Use palillos y cuchara. Pruebe antes de añadir salsa de chile.

Qué conviene comprobar

Contiene trigo y gambas. Consulte grasa y caldo si lo necesita.

Qué puede variar

Condimentos, grasa y acompañamientos varían; no presuponga huevo o carne incluidos.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Condimentos, grasa y acompañamientos varían; no presuponga huevo o carne incluidos.

Ingredientes habituales

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

Fideos de trigo小麦面条

Generated guide illustration of dried shrimp. Not a product photograph.

Camarones secos蝦米

Generated guide illustration of shallots.

Chalotas红葱头

Salted dried radish ingredient on a plain plate.

Rábano seco salado咸萝卜干

Generated guide illustration of chives. Not a product photograph.

Cebollino chino韭菜

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Salado, con aroma característico de fideos alcalinos.

Picante
Textura: Fideos blandos y caldo que se adhiere suavemente.
Cómo se prepara: Los fideos espesan ligeramente su agua de cocción y se mezclan con los pequeños ingredientes.

Condimentos, grasa y acompañamientos varían; no presuponga huevo o carne incluidos.

Origen

Vínculo regional

Explorar comida regional

Asociado con Taiwán.

Vínculo regional

Taiwán: Da mian geng is a Taichung breakfast speciality. Its thick noodles and slightly sticky cooking broth explain the name; it differs from soups thickened into a heavy gravy.

Pregunta primero si lo tienen

PREGUNTAR SI LO TIENEN

请问你们有台中大面羹吗？

¿Tienen este plato o bebida?

Historia y origen

Desayuno de Taichung

Especialidad matinal de Taichung, de fideos gruesos y caldo algo pegajoso, distinto de una salsa muy espesa.