Conheça melhor
Como reconhecer
Os caules finos têm pequenas folhas ovais com bordas serrilhadas. A imagem ilustra ramos frescos com folhas.
Na cozinha
Os caules e as folhas são cozidos em água e coados; o líquido é aquecido com farinha de arroz ou amido para formar a gelatina.
Usa-se a planta fresca ou seca. Misturas em pó para gelatina podem conter amido, açúcar e outros ingredientes; não equivalem à planta.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有凉粉草吗？
Este prato contém este ingrediente: Mesona chinesa?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
