Näher kennenlernen
So erkennst du es
Die dünnen Stängel tragen kleine, ovale Blätter mit gezähntem Rand. Das Bild zeigt frische belaubte Zweige als Illustration.
In der Küche
Stängel und Blätter werden ausgekocht und abgeseiht; die Flüssigkeit wird mit Reismehl oder Stärke zu Gelee gekocht.
Das Kraut wird frisch oder getrocknet verwendet. Fertige Geleepulver können Stärke, Zucker und weitere Zutaten enthalten und sind nicht mit dem Kraut gleichzusetzen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有凉粉草吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Chinesisches Mesona-Kraut?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
