Conheça melhor
Como reconhecer
Pasta de peixe cozida, moldada em bolo e cortada em pedaços; um método de Gangmen dá elasticidade ao picar o peixe e adicionar amido antes de fritar na frigideira.
Na cozinha
Pedaços de bolo de peixe cobrem o macarrão de arroz de Gangmen e Lingshui.
Um preparo usa cavala; não se deve presumir que outras versões usem o mesmo peixe ou os mesmos ligantes. O bolo é diferente da pasta de peixe crua e das bolinhas redondas de peixe.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有鱼饼吗？
Este prato contém este ingrediente: Bolo de peixe?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
