Minjiang (gengibre conservado em açúcar)

Conheça melhor

Como reconhecer

Geralmente em fatias, tiras ou pedaços de tom dourado-claro, às vezes cobertos com açúcar.

Na cozinha

Acrescenta sabor doce de gengibre a recheios mistos de doces, incluindo o mahua tradicional de Shibajie.

Corte, doçura e cobertura variam; alguns produtos contêm conservantes. Difere do gengibre fresco, em pó ou em conserva de vinagre; confira o rótulo.

Pergunte sobre este ingrediente

Alguns pratos para conhecer

Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.

Mahua Shibajie

十八街麻花Tianjin