ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
มักเป็นแผ่น เส้น หรือชิ้นสีทองอ่อน บางครั้งมีน้ำตาลเคลือบ
การใช้ในครัว
เพิ่มรสขิงหวานให้ไส้ขนมผสมหลายอย่าง รวมถึงหมาฮว่าสือปาเจียแบบดั้งเดิม
รูปทรง ความหวาน และการเคลือบผิวต่างกัน บางผลิตภัณฑ์มีวัตถุกันเสีย เป็นคนละอย่างกับขิงสด ขิงผง และขิงดองน้ำส้มสายชู ควรอ่านฉลาก
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有闽姜吗？
อาหารจานนี้มี หมิ่นเจียง (ขิงเชื่อมด้วยน้ำตาล) เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
