ที่โต๊ะอาหาร
หักหมาฮว่าเป็นชิ้นเล็กแล้วกินเส้นแป้งกรอบกับไส้หวาน ตรวจสอบไส้หรือฉลาก เพราะรสชาติและขนาดต่างกัน
มีข้าวสาลี ไส้รวมแบบดั้งเดิมอาจมีงา ถั่วลิสง ดอกหอมหมื่นลี้ ขิงเชื่อมด้วยน้ำตาล และเส้นของเชื่อมแต่งสี ส่วนผสมกับน้ำมันต่างกันตามผลิตภัณฑ์ หากหลีกเลี่ยงถั่ว งา หรือวัตถุดิบจากสัตว์ ให้ตรวจฉลากของผลิตภัณฑ์นั้น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไส้และขนาดแตกต่างกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวาน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นแป้งเกลียวกรอบ
- วิธีทำ
- ผสมและพักแป้ง ทำเป็นเส้น บิดเกลียว แล้วทอด
ไส้และขนาดแตกต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเทียนจิน
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有十八街麻花吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
มาฮวาสือปาเจียที่เก็บชื่อถนนในเทียนจินไว้
มาฮวาสือปาเจียได้ชื่อตามร้านที่ตั้งอยู่บนถนนตงโหลวสือปาเจียในเทียนจิน ช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20 มีการยกให้หลิวเหลาปา พ่อค้ามาฮวา เป็นผู้เริ่มสืบทอดงานฝีมือนี้ จุดเด่นไม่ใช่แค่แป้งบิดเป็นเกลียว แต่ยังมีเส้นแป้งเล็กหลายเส้นห่อไส้กรอบไว้ ผู้ทำปรับการหมักและสัดส่วนแป้งตามชนิดแป้งสาลีและฤดูกาล เทคนิคการบิดด้วยมือได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นโครงการเพิ่มเติมในบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับชาติของจีนเมื่อปี 2014