Di meja makan
Patahkan pilinan menjadi potongan kecil dan nikmati untaian renyah serta isian manisnya. Periksa isian atau label kemasan karena rasa dan ukuran berbeda.
Mengandung gandum. Campuran isian tradisional dapat berisi wijen, kacang tanah, osmanthus, jahe awetan gula dan strip manisan berwarna. Bahan serta minyak berbeda antarproduk; periksa label produk yang dipilih jika menghindari kacang, wijen atau bahan hewani.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Isian dan ukuran bervariasi.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Untaian pilin renyah.
- Cara pembuatan
- Campur dan istirahatkan adonan, bentuk untaian, pilin, lalu goreng.
Isian dan ukuran bervariasi.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Tianjin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有十八街麻花吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Mahua Shibajie yang menyimpan nama jalan di Tianjin
Mahua Shibajie mengambil nama dari sebuah toko di Jalan Donglou Shibajie, Tianjin. Pada awal abad ke-20, seorang penjual mahua yang dikenal sebagai Liu Laoba disebut sebagai perintis keterampilan ini. Ciri khasnya bukan hanya adonan yang dipilin: beberapa untaian tipis membungkus isian renyah, sementara fermentasi dan adonan disesuaikan dengan jenis tepung dan musim. Teknik memilin dengan tangan ini masuk sebagai proyek perluasan dalam daftar nasional warisan budaya takbenda Tiongkok pada 2014.