Conheça melhor
Como reconhecer
Pedaços irregulares de músculo, pele clara e tecido conjuntivo; a aparência muda ao cozinhar.
Na cozinha
É limpa e cozida, frequentemente desossada e fatiada fina para pratos como a cabeça cozida em água de Pequim.
As partes servidas variam. Língua, miolos e outras partes podem ser separados; não presuma que tudo esteja incluído. É carne animal e pode conter pequenos ossos.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有羊头肉吗？
Este prato contém este ingrediente: Carne de cabeça de ovino?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
