ที่โต๊ะอาหาร
แยกเส้นทีละน้อยแล้วจิ้มหรือเติมน้ำซุปในชามเล็กน้อย ตัดเส้นยาวก่อนกิน ถามทั้งส่วนผสมเส้นและน้ำซุป
มีโอ๊ต ชนิดแป้งผสมและการสัมผัสข้ามต่างกัน เส้นหรือซุปอาจมีเนื้อหรือไขมันสัตว์ เส้นเหนียวต้องเคี้ยวให้ดี
บางสูตรใส่ต้นหอม เกลือ เนื้อบด หรือมันหางแกะในแป้ง น้ำจิ้มมีทั้งซุปเนื้อและซอสผัก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางสูตรใส่ต้นหอม เกลือ เนื้อบด หรือมันหางแกะในแป้ง น้ำจิ้มมีทั้งซุปเนื้อและซอสผัก
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสมันฝรั่งอ่อน ๆ และโอ๊ตหอมธัญพืช น้ำซุปจิ้มให้รสปรุงเป็นหลัก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ชุ่ม เหนียวเคี้ยวหนึบ มีเนื้อโอ๊ตหยาบเล็กน้อย
- วิธีทำ
- ขูดมันฝรั่งเป็นเนื้อเหลว ผสมแป้งโอ๊ตเปลือยและแป้งมันฝรั่ง หยอดเป็นเส้นบนผ้านึ่งชื้นแล้วนึ่งจนสุก
บางสูตรใส่ต้นหอม เกลือ เนื้อบด หรือมันหางแกะในแป้ง น้ำจิ้มมีทั้งซุปเนื้อและซอสผัก
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองมองโกเลียใน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เขตปกครองตนเองมองโกเลียใน: Ulanqab household oat-and-potato traditions; related preparations also occur elsewhere in northern China.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有乌兰察布磨擦擦吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
มันฝรั่งพบข้าวโอ๊ตเปลือย
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
อาหารนี้นำมันฝรั่งและโอ๊ตของครัวเรือนเกษตรทางเหนือมารวมกัน การขูดมันฝรั่งจนเป็นเนื้อบดแทนเส้นฝอยให้เนื้อสัมผัสเฉพาะ และมีอาหารคล้ายกันนอกอูหลานฉาปู้ด้วย