ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ผลเกือบกลมสีงาช้างถึงเหลืองอ่อน มีร่องตามยาว เปลือกบางเปราะ ภายในมีกลุ่มเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม
การใช้ในครัว
ใช้ในเครื่องเทศผสมสำหรับตุ๋นเนื้อ รวมถึงไก่เจียวหม่าของซินเจียงบางสูตร
ชื่อจีนนี้ครอบคลุมพืชกระวานขาวที่ใกล้เคียงกัน ขนาดและกลิ่นแตกต่างกัน เป็นคนละชนิดกับกระวานเขียวทรงยาวที่ใช้ทั่วไปในอาหารอื่น
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有白豆蔻吗？
อาหารจานนี้มี กระวานขาวจีน เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
