Bánh Định Thắng

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Ăn khi còn ấm, cắn miếng nhỏ vì bánh có thể vụn.

Điều nên kiểm tra

Nhân có thể nóng. Hỏi thành phần nhân nếu tránh mỡ động vật.

Những điểm có thể khác nhau

Nền bánh là gạo nhưng có phù hợp ăn chay hay thuần chay không còn tùy nhân.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Nhân và khuôn có nhiều loại. Phiên bản chọn dùng đậu đỏ.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị ngọt dịu của gạo và đậu đỏ.

Độ cay
Kết cấu: Mềm, mịn, hơi bở, không kéo dẻo như mochi.
Cách chế biến: Bột gạo tẻ và bột nếp được làm ẩm với đường và màu gạo men đỏ, rây mịn, cho vào khuôn cùng nhân đậu rồi hấp.

Nhân và khuôn có nhiều loại. Phiên bản chọn dùng đậu đỏ.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Chiết Giang.

Liên hệ vùng miền

Chiết Giang: Hangzhou selectedversion.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有定胜糕吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Định Thắng nghĩa là chắc chắn thắng lợi. Ở Hàng Châu, bánh được tặng dịp thi cử, cưới hỏi và chuyển nhà; các chuyện về nguồn gốc là truyền thuyết.