Eating in China
Generated illustration of pink Hangzhou dingsheng rice cakes with moulded 定胜 characters.

딩성가오 쌀떡

定胜糕Dìngshènggāo

달콤한 팥소를 넣은 항저우의 분홍색 찐 쌀떡. 가운데가 잘록한 작은 금괴 모양입니다.

Dingsheng rice cake

맵기
지역
저장 성
종류

식탁에서

먹거나 마시는 방법

따뜻할 때 조금씩 드세요. 부스러질 수 있습니다.

확인할 점

소가 뜨거울 수 있습니다. 동물성 지방을 피한다면 팥소 재료를 확인하세요.

가게와 조리법에 따른 차이

쌀가루가 기본이지만 채식·비건 여부는 소에 달려 있습니다.

재료

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

소와 틀이 다양합니다. 선택한 버전은 팥소입니다.

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

은은한 쌀의 단맛과 달콤한 팥소.

매운맛
식감
부드럽고 고우며 조금 부스러져 모치처럼 늘어나지 않습니다.
조리법
멥쌀가루와 찹쌀가루에 설탕, 홍국 색소와 물을 섞어 체에 내리고 팥소를 넣어 틀에 잡아 찝니다.

소와 틀이 다양합니다. 선택한 버전은 팥소입니다.

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이야기와 역사

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성공을 비는 이름

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

딩성은 반드시 승리한다는 뜻입니다. 항저우에서는 시험, 결혼, 이사 등 좋은 일을 기원하며 선물합니다. 기원 이야기는 전설입니다.

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