Tại bàn ăn
Cách thưởng thức
Xé hoặc gấp bánh, cuộn thịt nếu có. Chấm giấm vừa phải.
Điều nên kiểm tra
Có lúa mì; bản truyền thống dùng mỡ lừa. Không nhân không có nghĩa là chay.
Những điểm có thể khác nhau
Bản này dùng bột mì, mỡ lừa, hành và muối hoa tiêu; dầu mè và thịt kèm có thể khác.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Có thể cuộn thịt lừa chín; loại mỡ và gia vị khác nhau.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Thơm bột nướng và mỡ.
- Độ cay
- Kết cấu
- Mỏng, dẻo, giòn nhẹ vài chỗ.
- Cách chế biến
- Bột mềm được kéo mỏng rồi nướng trên mặt chảo nóng.
Có thể cuộn thịt lừa chín; loại mỡ và gia vị khác nhau.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Khám phá món ăn vùng miền
Nguồn gốc được gắn với Sơn Tây.
Liên hệ vùng miền
Sơn Tây: Regional identity supported in source-review.json.
Hỏi trước xem họ có món này không
HỎI XEM CÓ KHÔNG
请问你们有潞城甩饼吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Truyền thống bên bếp bánh
Động tác vung bột là nét riêng, gắn với chợ và cách cuộn thịt lừa chín.