Canh bánh gạo Ninh Ba

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Dùng đũa gắp bánh gạo và thức ăn, thìa uống nước canh. Cắn miếng nhỏ; không cần trộn hay chấm.

Điều nên kiểm tra

Hỏi dùng những nguyên liệu và nước dùng nào. Phiên bản này có thịt heo; bản khác có thể dùng mỡ heo hoặc nước dùng thịt dù không thấy thịt.

Những điểm có thể khác nhau

Đây là bản thịt heo, cải muối và măng. Cũng có bản đơn giản với cải muối và mỡ heo hoặc các loại rau, hải sản khác.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Đây là bản thịt heo, cải muối và măng. Cũng có bản đơn giản với cải muối và mỡ heo hoặc các loại rau, hải sản khác.

Công thức thay đổi tùy quán.

Ngọt vị thịt heo, cải muối mặn và hơi chua.

Độ cay
Kết cấu: Lát bánh gạo dai và thịt heo mềm trong nước canh.
Cách chế biến: Xào thịt heo thái sợi cho ra chút mỡ, thêm cải muối, măng và bánh gạo thái lát. Đổ nước sôi vào rồi nấu đến khi chín.

Đây là bản thịt heo, cải muối và măng. Cũng có bản đơn giản với cải muối và mỡ heo hoặc các loại rau, hải sản khác.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Chiết Giang.

Liên hệ vùng miền

Chiết Giang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有宁波年糕汤吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Canh bánh gạo thuộc bữa ăn thường ngày của Ninh Ba. Cải muối và măng mùa đông thường đi cùng bánh gạo mới làm.