À table
Manger les morceaux aux baguettes et le bouillon à la cuillère. Prendre de petites bouchées de riz ; aucun dip ni mélange n’est nécessaire.
Demander les garnitures et le type de bouillon. Cette version contient du porc ; d’autres peuvent contenir saindoux ou bouillon de viande sans viande visible.
Il s’agit de la version porc, moutarde et bambou. Il existe aussi des soupes moutarde-saindoux ou d’autres mélanges de légumes et fruits de mer.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Il s’agit de la version porc, moutarde et bambou. Il existe aussi des soupes moutarde-saindoux ou d’autres mélanges de légumes et fruits de mer.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Porc savoureux et moutarde salée, légèrement acidulée.
- Piquant
- Texture
- Tranches de riz élastiques et porc tendre dans le bouillon.
- Préparation
- Faire revenir le porc émincé pour libérer un peu de gras, ajouter moutarde conservée, bambou et tranches de riz, puis de l’eau bouillante. Mijoter jusqu’à cuisson.
Il s’agit de la version porc, moutarde et bambou. Il existe aussi des soupes moutarde-saindoux ou d’autres mélanges de légumes et fruits de mer.
Origine
Lien régional
Associé à Zhejiang.
Lien régional
Zhejiang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有宁波年糕汤吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Soupe de gâteaux de riz de Ningbo
Cette soupe appartient au quotidien de Ningbo. Moutarde conservée et bambou d’hiver accompagnent volontiers les gâteaux de riz frais.