Saveurs de la région Zhejiang
Zhejiang浙江
Bols de nouilles, légumes conservés, poissons du littoral et paquets de riz farcis offrent des façons contrastées d’aborder la cuisine du Zhejiang. Hangzhou, Ningbo, Wenzhou et Jiaxing contribuent chacune à cette sélection.
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À goûter 4
Plats 68
Porc Dongpo
东坡肉
Poisson au vinaigre du lac de l’Ouest
西湖醋鱼
Crevettes au Longjing
龙井虾仁
Pian er chuan
片儿川
Tangyuan au sésame de Ningbo
宁波猪油芝麻汤圆
Courbine jaune en peau de tofu de Ningbo
宁波腐皮包黄鱼
Poisson aplati de Wenzhou aux trois émincés
温州三丝敲鱼
Beignet dengzhan de Wenzhou
温州灯盏糕
Porc aux légumes verts conservés de Shaoxing
绍兴干菜焖肉
Zongzi au porc de Jiaxing
嘉兴鲜肉粽
Nouilles wo de Dongyang
东阳沃面
Gâteau Airen de riz gluant cuit à la vapeur
矮人松糕Boissons 1
À l’aise à table
Guide
Une boisson à déguster
GuideThés et boissons chinois : choisissez ce que vous voulez dans votre tasse
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Que manger à Hangzhou : petit-déjeuner, plats et thé
Composez un repas autour des spécialités de Hangzhou : découvrez le porc Dongpo et le thé vert local, deux choix très différents.
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