Petits pains au porc shengjian
生煎馒头Spécialité locale : découvrez les petits pains farcis de Shanghai.
Saveurs de la région Shanghai
Shanghai上海
Petits pains aux farces juteuses, porc mijoté, soupe de saison et pâtisseries feuilletées croustillantes montrent plusieurs facettes de la cuisine de Shanghai. Explorez les repas salés et les en-cas de boulangerie en gardant à l’esprit que les versions n’ont pas toutes le même goût.
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À goûter 3
Plats 57
Petits pains au porc shengjian
生煎馒头
Nouilles à l’huile de ciboule
葱油拌面
Yanduxian
腌笃鲜
Porc braisé rouge de Shanghai
上海红烧肉
Xiaolongbao
小笼包
Wontons au porc et aux légumes de Shanghai
上海菜肉馄饨
Côtelette de porc frite de Shanghai
上海炸猪排
Canard aux huit trésors
八宝鸭
Feuilleté papillon de Shanghai
上海蝴蝶酥
Cifantuan
粢饭团
Gâteaux de lune feuilletés au porc
鲜肉月饼
Petits gâteaux cuits en moule, fourrés aux haricots sucrés
海棠糕Boissons 3
À l’aise à table
Guide
Par région
GuideGuide gourmand de Shanghai : petit-déjeuner, raviolis et plats locaux
Comparez les petits déjeuners de Shanghai, les shengjian bao, les xiaolongbao et les plats à partager. Retrouvez leurs noms chinois et des conseils pour commander.
Lisez le guideVoyage et cuisine
GuideShanghai en 3 jours : itinéraire, visites et cuisine locale
Trois journées à Shanghai : jardin Yu et Bund, musée à Pudong, Wukang Road, pauses repas et adaptations aux jours de fermeture.
Lisez le guidePar région
Petit-déjeuner à Shanghai : quatre classiques et des raviolis
Dabing, youtiao, cifantuan et doujiang sont les quatre classiques du petit-déjeuner shanghaïen : pain plat, pâte frite, rouleau de riz gluant garni et lait de soja. Ce sont des choix à combiner, pas un menu obligatoire. Comparez les versions sucrées et salées, ou optez pour des petits pains poêlés ou des raviolis à soupe.
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