
Har gow
蝦餃Dim sum local : raviolis aux crevettes à enveloppe fine.
Saveurs de la région Hong Kong
Dim sum à la vapeur, en-cas de boulangerie croustillants et spécialités de rue à base de pâte de poisson montrent les textures contrastées de Hong Kong.
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Du congee aux boulettes de poisson au curry, choisissez votre prochain repas à Hong Kong. Gardez le nom chinois à portée de main pour commander.
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Trois journées à Hong Kong : Central et le Peak, le ferry vers Tsim Sha Tsui, puis Sham Shui Po et Mong Kok, avec des repas adaptés au parcours.
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Au cha chaan teng, le petit-déjeuner peut être un bol, du pain avec des œufs, ou une viennoiserie avec une boisson. Comparez la soupe de macaronis au jambon et le congee, puis le bun ananas et le pain perdu hongkongais. Ce dernier est trempé dans l’œuf puis frit : il diffère des œufs brouillés avec toast. Demandez ce que comprend la formule avant d’ajouter une boisson.
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Pour du salé, comparez les boulettes de poisson au curry et le wun zai chi, une soupe épaisse à manger à la cuillère. Pour du sucré, choisissez une tartelette aux œufs ou un bun ananas. Les portions varient : commencez par un snack, puis ajoutez une boisson ou autre chose selon votre faim. Les cartes expliquent chaque nom.
Lisez le guideEnregistrez ce que vous souhaitez goûter. Classez par destination, définissez vos priorités et notez vos découvertes.