À table
Laissez tiédir brièvement, puis détachez les bulles et mangez-les tant que l’extérieur est croustillant.
Contient généralement de l’œuf, du blé et du lait. Vérifiez les autres allergènes des pâtes aromatisées et garnitures.
Les recettes et arômes varient ; une gaufre nature n’a pas le piquant du piment, et les garnitures peuvent en modifier les ingrédients.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Des pâtes aromatisées et des accompagnements de glace offrent des alternatives aux gaufres nature.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Sucré, avec un goût d’œuf.
- Piquant
- Texture
- Croustillantes à l’extérieur, aérées à l’intérieur.
- Préparation
- Cuire la pâte dans un gaufrier à empreintes.
Des pâtes aromatisées et des accompagnements de glace offrent des alternatives aux gaufres nature.
Origine
Lien régional
Associé à Hong Kong.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有雞蛋仔吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Le 雞蛋仔 de Hong Kong, un en-cas de rue depuis les années 1950
Les gaufres aux œufs sont un en-cas populaire des rues de Hong Kong depuis les années 1950. Les petites cavités du gaufrier articulé transforment la pâte en bulles reliées, en forme d’œufs. Les marchands ambulants utilisaient autrefois le charbon ; beaucoup sont ensuite passés aux gaufriers électriques. La version nature reste classique, aux côtés de saveurs plus récentes comme le thé vert ou le chocolat.
