Bánh trứng gà non Hồng Kông

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Để nguội bớt một chút, rồi tách từng ô bánh và ăn khi mặt ngoài còn giòn.

Điều nên kiểm tra

Thường chứa trứng, lúa mì và sữa. Kiểm tra chất gây dị ứng khác trong bột pha vị và phần phủ.

Những điểm có thể khác nhau

Công thức và hương liệu có thể khác nhau; bánh nguyên bản không cay ớt, nhưng phần phủ có thể làm thay đổi thành phần.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bột pha hương vị và kem ăn kèm là lựa chọn thay cho bánh waffle đơn giản.

Nguyên liệu thường dùng

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Trứng gà鸡蛋

Bột mì小麦面粉

Evaporated milk in a small plain bowl; pale, fluid milk with a smooth surface.

Sữa cô đặc không đường淡奶

A small bowl of fine pale cream-yellow custard powder with a few natural soft clumps.

Bột custard吉士粉

Generated guide illustration of tapioca starch.

Tinh bột sắn木薯澱粉

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Đường糖

Generated guide illustration of baking powder; not physical ingredient or product evidence.

Bột nở泡打粉

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Dầu nấu ăn食用油

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Ngọt và có vị trứng.

Độ cay
Kết cấu: Ngoài giòn, trong xốp.
Cách chế biến: Nấu bột lỏng trong khuôn sắt có hoa văn.

Bột pha hương vị và kem ăn kèm là lựa chọn thay cho bánh waffle đơn giản.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hồng Kông.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有雞蛋仔吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

雞蛋仔 Hong Kong: món ăn đường phố từ thập niên 1950

Bánh trứng gà non là món ăn vặt đường phố phổ biến ở Hồng Kông từ thập niên 1950. Các hõm nhỏ trong khuôn có bản lề tạo bột thành những ô hình trứng nối liền. Xe bán hàng trước kia nướng bằng than, sau đó nhiều nơi chuyển sang khuôn điện. Vị nguyên bản vẫn là lựa chọn cổ điển bên cạnh các vị mới như trà xanh và sô-cô-la.