À table
Boire directement au verre, sans avaler les fibres coriaces. Vérifier la température si le jus est servi chaud.
Même sans sucre ajouté, ce jus contient les sucres naturels de la canne. La recette présentée ne contient ni lait, ni miel, ni thé ; vérifier les ajouts selon ses besoins alimentaires.
Il existe aussi du jus de canne pressée crue ; la version présentée ici utilise la vapeur. Glaçons et autres ajouts varient selon le vendeur.
À propos de cette boisson
- Caractéristiques
- Peler et cuire la canne à la vapeur, puis la presser et séparer les fibres. Il existe aussi du jus de canne pressée crue ; la version présentée ici utilise la vapeur. Glaçons et autres ajouts varient selon le vendeur.
Ingrédients
Jus de canne à sucre, sans édulcorant ajouté dans la recette présentée.
Lien régional
Hong Kong
Associé à Hong Kong.
Lien régional
Hong Kong: Hong Kong steamed-cane preparation represented; the drink is not exclusive to Hong Kong.
Demandez d’abord s’ils en ont
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Histoire et origines
Histoire et origines
Jus de canne à sucre
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Ce jus appartient à la tradition des boissons de rue de Hong Kong. Certaines maisons anciennes pèlent et cuisent les tiges à la vapeur avant de les presser.