En la mesa
Beber directamente del vaso sin tragar fibras duras. Si se sirve caliente, comprobar la temperatura antes de beber.
Contiene los azúcares naturales de la caña aunque no se añada azúcar. La receta presentada no lleva lácteos, miel ni té; consultar los añadidos según las necesidades alimentarias.
También existe jugo prensado de caña cruda; aquí se presenta la versión al vapor. El hielo y otros añadidos dependen del vendedor.
Sobre esta bebida
- Especificación
- Pelar y cocinar la caña al vapor, prensarla y separar los residuos fibrosos. También existe jugo prensado de caña cruda; aquí se presenta la versión al vapor. El hielo y otros añadidos dependen del vendedor.
Ingredientes
Jugo de caña de azúcar, sin endulzante añadido en la receta presentada.
Vínculo regional
Hong Kong
Asociado con Hong Kong.
Vínculo regional
Hong Kong: Hong Kong steamed-cane preparation represented; the drink is not exclusive to Hong Kong.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有甘蔗汁吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Jugo de caña de azúcar
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El jugo de caña forma parte de las bebidas callejeras tradicionales de Hong Kong. Algunos establecimientos veteranos pelan y cuecen los tallos al vapor antes de prensarlos.