À table
Boire l'infusion filtrée chaude ou refroidie. Ne pas mâcher la coque dure ni les graines ; laisser tiédir si nécessaire.
La recette fruit-eau ne contient ni thé, ni café, ni lait, ni miel. Vérifier séparément mélanges et édulcorants ; le nom ou la saveur douce ne prouvent pas qu'un produit est sans sucre.
Le sucre candi est facultatif. Les boissons commerciales ou mélanges de plantes peuvent contenir d'autres ingrédients et ne suivent pas forcément cette recette simple.
À propos de cette boisson
- Caractéristiques
- Casser le fruit séché, le faire frémir dans l'eau puis filtrer coque, graines et pulpe. Du sucre candi peut être ajouté selon le goût. Le sucre candi est facultatif. Les boissons commerciales ou mélanges de plantes peuvent contenir d'autres ingrédients et ne suivent pas forcément cette recette simple.
Ingrédients
Fruit du moine séché et eau ; sucre candi facultatif.
Lien régional
Hong Kong · Guangxi
Associé à Hong Kong. Associé à Guangxi.
Lien régional
Hong Kong: Southern herbal-drink context. Guangxi: Guilin/Yongfu fruit-growing and locally brewed drink evidence; not an exclusive recipe.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有罗汉果茶吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Infusion de fruit du moine
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le fruit du moine est cultivé autour de Guilin, notamment à Yongfu. On en infuse les fruits séchés localement et dans les traditions de boissons aux plantes du sud de la Chine. Ce fruit se distingue de son édulcorant purifié.