Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Viande de porc. Ce terme général ne précise ni le morceau ni la cuisson. Si vous évitez le porc, demandez séparément pour la viande, le saindoux et le bouillon de porc : le nom du plat ne décrit pas forcément les trois.
En cuisine
Coupé en dés et incorporé à une sauce frite servie avec des nouilles.
Un ingrédient de viande générique, distinct des organes et des morceaux précis tels que le foie ou la poitrine.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有猪肉吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Porc ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
