Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Chất lỏng đã chuẩn bị để nấu ăn, có vẻ ngoài trong và hương vị từ thịt.
Trong bếp
Dùng với lõi cải thảo và đậu hoa gà.
Cách phối hợp thịt thay đổi. Có thể kết hợp gà, vịt và lợn; chỉ riêng độ trong không khiến nước dùng trở thành món chay.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有澄清肉高汤吗？
Món này có chứa Nước dùng thịt đã làm trong không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
