Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Loại củ bảo quản, thường từ nâu nhạt đến nâu sau khi muối. Miếng có thể nhăn và chắc, rồi mềm khi nấu.
Trong bếp
Thái lát cho vào một số cách nấu gà guzi Fengjie để tạo vị cho nước dùng. Độ mặn của củ góp vào vị cả món.
Thời gian bảo quản, muối và gia vị khác nhau. Tên địa phương datoucai có thể chỉ nhiều loại rau củ: xác nhận là turnip, không mặc định là rễ hay thân cải bẹ hoặc củ cải daikon. Kiểm tra gia vị thêm vào khi có yêu cầu ăn uống.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有盐渍干芜菁吗？
Món này có chứa Củ cải turnip phơi khô muối không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
