Conheça melhor
Como reconhecer
Raiz conservada, geralmente de bege escuro a marrom depois da cura. Os pedaços podem ser enrugados e firmes, amolecendo ao cozinhar.
Na cozinha
Entra fatiado em algumas versões de frango ao guzi de Fengjie para temperar o caldo. Seu sal contribui para o do prato inteiro.
Tempo de cura, sal e temperos variam. O nome local datoucai pode indicar vegetais diferentes: confirme que seja nabo, sem presumir raiz ou caule de mostarda nem daikon. Confira temperos adicionados conforme suas restrições alimentares.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有盐渍干芜菁吗？
Este prato contém este ingrediente: Nabo seco e salgado?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
