Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Xương tách từ shan, loài cá nước ngọt giống lươn dùng trong nước dùng Aozao.
Trong bếp
Nền nước dùng Áo Táo.
Nước dùng sử dụng xương, không dùng thịt đã lọc xương.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有鳝骨吗？
Món này có chứa Xương lươn đồng không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
