على المائدة
اتركه يبرد قليلًا ثم ارتشفه أو استخدم ملعقة. قد يأتي الأرز المنفوش والفول السوداني المقلي منفصلين؛ تناولهما بجانبه أو أضف قليلًا عند الأكل ليبقيا مقرمشين.
يحتوي على الكافيين، وفي هذه النسخة على دهن الخنزير، لذا ليس نباتيًا صرفًا ولا نباتيًا. قد يكون الفول السوداني داخل الشاي أو بجانبه. اسأل عن مكونات المرافقات المقلية الأخرى.
تستخدم هذه النسخة شحم الخنزير، مع الفول السوداني والأرز المنفوش كمرافقات اختيارية. بعض الطهاة يدقون الفول السوداني داخل الشاي. تصبح الدفعات التالية أخف مع إضافة الماء.
عن هذا المشروب
تُقلى أوراق الشاي والزنجبيل والثوم قليلًا في شحم الخنزير وتُدق. يُضاف الماء ويُغلى برفق، ثم يُملح ويُصفى ويُزين بالبصل الأخضر والكزبرة. تستخدم هذه النسخة شحم الخنزير، مع الفول السوداني والأرز المنفوش كمرافقات اختيارية. بعض الطهاة يدقون الفول السوداني داخل الشاي. تصبح الدفعات التالية أخف مع إضافة الماء.
المكونات
تُقلى أوراق الشاي والزنجبيل والثوم قليلًا في شحم الخنزير وتُدق. يُضاف الماء ويُغلى برفق، ثم يُملح ويُصفى ويُزين بالبصل الأخضر والكزبرة.
الصلة بالمنطقة
قوانغشي
ترتبط أصوله بـقوانغشي.
الصلة بالمنطقة
قوانغشي: Gongcheng Yao Autonomous County, Guilin, Guangxi.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有恭城油茶吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
شاي الزيت من قونغتشنغ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
دق شاي الزيت جزء من تقاليد المنازل والضيافة لدى شعب ياو في قونغتشنغ، ومنها الإفطار. تُعالج الأوراق والزنجبيل والثوم في الوعاء بدل نقعها فقط.