على المائدة
اسكب من الإبريق في فنجان صغير ودع الشاي شديد السخونة يبرد قبل ارتشافه. اطلب مزيداً من الماء الساخن عندما يقل ما في الإبريق.
يحتوي بو إير على الكافيين؛ إضافة الأزهار لا تجعله منقوعاً خالياً منه. تحقق من الخلطة إن كنت تتجنب أزهاراً معينة أو لديك حساسية لمكونات.
تختلف نسبة الشاي إلى الأزهار ونوع الأوراق وقوة النقع. بو إير وحده أو منقوع الأقحوان وحده طلبان مختلفان.
عن هذا المشروب
يُحضَّر طازجًا في دار الشاي ويُقدَّم في إبريق.
المكونات
تُنقع أوراق بو إير مع أزهار الأقحوان. تستخدم بعض دور الشاي أقحوان هانغتشو، وقد يكون بو إير من نوع شنغ الخام أو شو المُخمّر بتسريع التخمير.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Guangdong teahouse association supported by direct named cultural reporting, not exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有菊普吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
إبريق بعطر الأزهار على مائدة يوم تشا
ينتمي جوبو إلى تقليد بيوت الشاي في غوانغدونغ: «إبريق واحد وحصتان»، أي الشاي مع أطباق ديم سام الصغيرة. مزج الأقحوان مع بو إير يتيح خياراً إلى جانب الشاي وحده. وللإبريق دور في الإشارات الاجتماعية: قد يشير رفع غطائه إلى طلب ماء ساخن إضافي، ويعبّر النقر الخفيف بالأصابع على الطاولة عن شكر من يصب الشاي. إنها عادات للاستمتاع بالشاي معاً، وليست وصفة ثابتة للمزيج.