على المائدة
افصل اللحم عن العظم واغمسه قليلًا. تشارك الطبق ولا تعض أطراف العظام المقطوعة.
اسأل عن حجم الحصة ومكونات الغموس؛ بعض الصلصات حارة أو تحتوي على القمح.
الفلفل الحار أو عصير الحمضيات الخضراء الحامض أو الصلصة المخلوطة بدائل للغموس وليست مكونات لازمة لنسخة الثوم والصويا.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
الفلفل الحار أو عصير الحمضيات الخضراء الحامض أو الصلصة المخلوطة بدائل للغموس وليست مكونات لازمة لنسخة الثوم والصويا.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة إوز لطيفة مع غموس مالح ولاذع بالثوم.
- درجة الحرورة
- القوام
- جلد لين ولحم متماسك عصاري مع العظام.
- طريقة التحضير
- يطبخ الإوز المنظف برفق في الماء ثم يقطع مع العظام. يخلط الثوم المهروس بصلصة الصويا لهذا الغموس.
الفلفل الحار أو عصير الحمضيات الخضراء الحامض أو الصلصة المخلوطة بدائل للغموس وليست مكونات لازمة لنسخة الثوم والصويا.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهاينان.
الصلة بالمنطقة
هاينان: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有白切白莲鹅吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
إوز بايليان المسلوق
ترتبط بايليان في تشنغماي بتربية الإوز ووجبات الإوز المسلوق. تؤكل أطباق مشابهة في مناطق أخرى من هاينان ومنها تشيونغهاي.