على المائدة
استخدم ملعقة للخثارة والمرق، وعيدانًا للخبز إن فضلت. اترك اللقيمات الساخنة تبرد. قل «少放辣子» (فلفل أقل) أو «不要辣子» (بدون فلفل) قبل التتبيل.
يحتوي على الصويا والقمح. قد يكون المرق شديد السخونة. قد يضيف الخبز وزيت الفلفل والإضافات مكونات أو مسببات حساسية أخرى؛ تحقّق من الوعاء كاملًا.
تستخدم هذه النسخة مرق حليب صويا وخبز غوكوي. تختلف وصفات الخبز وزيت الفلفل الجاهز؛ خثارة الصويا وحدها لا تضمن أن كل وجبة نباتية أو نباتية صرفة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يختلف تماسك الخثارة وقوام الخبز وكمية الفلفل. المخللات وشرائح الجزر أو لفائف العجين المقلية نسخ أو مرافقات أخرى.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
رائحة صويا واضحة مع مذاق مالح وحدّة زيت الفلفل الحار.
- درجة الحرورة
- القوام
- خثارة ناعمة طرية مع خبز أكثر تماسكًا يلين في السائل الساخن.
- طريقة التحضير
- سخّن شرائح غوكوي وأضف خثارة صويا طازجة وملحًا وزيت فلفل حار، ثم اسكب حليب الصويا الساخن. تضيف بعض الوجبات بصلًا أخضر وكزبرة.
يختلف تماسك الخثارة وقوام الخبز وكمية الفلفل. المخللات وشرائح الجزر أو لفائف العجين المقلية نسخ أو مرافقات أخرى.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـشنشي.
الصلة بالمنطقة
شنشي: Actual Fengxiang/Baoji breakfast context, no exclusive origin or named-vendor guarantee.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有凤翔豆花泡馍吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
فطور من الصويا والخبز
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في فنغشيانغ قد يعني اسم دوخوا عند الفطور هذا الوعاء المالح كله، لا الخثارة وحدها. يوفّر حليب الصويا الحساء والخثارة المتكوّنة منه، بينما يضيف غوكوي قمحًا متماسكًا للمضغ. محال الفطور أيضًا أماكن للقاء وجوه مألوفة.