على المائدة
ارفع قطعة من الزلابية بالملعقة واتركها تبرد، ثم افتحها بقضمة أو بالقطع قبل تناولها.
قد يكون المرق ساخناً. يحتوي الغلاف والحشو على لحم الخنزير؛ وتستخدم هذه النسخة أيضاً الروبيان المجفف والبيض والسمسم ونبيذ الأرز.
يحتوي الغلاف نفسه على اللحم. ويمكن أن يحل الملح محل صلصة الروبيان في الحشوة.
تُقدّم اللفائف الصغيرة المحشوة بلحم الخنزير في المرق ويمكن تقاسمها في وعاء صغير. اترك المرق الساخن يبرد وقدّم قطعًا سهلة التناول.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يحتوي الغلاف نفسه على اللحم. ويمكن أن يحل الملح محل صلصة الروبيان في الحشوة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
غني بالنكهة.
- درجة الحرورة
- القوام
- غلاف رقيق ومرن بقوام متماسك عند القضم.
- طريقة التحضير
- يُغلّف لحم الخنزير والروبيان المجفف وكستناء الماء بغلاف الرويان؛ ثم يُطهى بالبخار ويُسلق ويُقدّم في المرق.
يحتوي الغلاف نفسه على اللحم. ويمكن أن يحل الملح محل صلصة الروبيان في الحشوة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـفوجيان.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有福州肉燕吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الرويان على موائد الاحتفال في فوتشو
للرويان مكان على موائد المناسبات في فوتشو. وعند تقديمه مع بيض البط يصبح تايبينغ يان، وهو طبق ولائم رأس السنة والأعراس والجنازات وأعياد الميلاد. وكانت متاجر فوتشو تصنع غلافه المميز من اللحم والنشا منذ عهد غوانغشو من أسرة تشينغ. فهو أكثر من فطائر يومية، إذ يرافق تجمعات الأسرة ومحطات الحياة المهمة.
