ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อนตักเกี๊ยว พักให้เย็นแล้วกัดหรือผ่าให้เปิดก่อนกิน
น้ำซุปอาจร้อน ทั้งแผ่นห่อและไส้มีหมู สูตรนี้ยังใช้กุ้งแห้ง ไข่ งา และเหล้าข้าว
ตัวแผ่นห่อมีเนื้อสัตว์ ใช้เกลือแทนซอสกุ้งในไส้ได้
แป้งห่อชิ้นเล็กไส้หมูเสิร์ฟในน้ำซุปและแบ่งใส่ชามเล็กได้ พักน้ำซุปร้อนให้เย็นและจัดชิ้นที่กินง่าย
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ตัวแผ่นห่อมีเนื้อสัตว์ ใช้เกลือแทนซอสกุ้งในไส้ได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แผ่นห่อบาง เหนียวเด้งและแน่นเมื่อกัด
- วิธีทำ
- ห่อหมู กุ้งแห้ง และแห้วด้วยแผ่นโร่วเยี่ยน นึ่ง ต้ม แล้วเสิร์ฟในน้ำซุป
ตัวแผ่นห่อมีเนื้อสัตว์ ใช้เกลือแทนซอสกุ้งในไส้ได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลฝูเจี้ยน
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有福州肉燕吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
โหรวเยี่ยนบนโต๊ะงานเลี้ยงของฝูโจว
โร่วเยี่ยนมีบทบาทบนโต๊ะอาหารในพิธีต่าง ๆ ของฝูโจว เมื่อเสิร์ฟกับไข่เป็ดจะเรียกว่าไท่ผิงเยี่ยน ซึ่งอยู่ในงานเลี้ยงปีใหม่ งานแต่ง งานศพ และวันเกิด ตั้งแต่สมัยกวังซวี่แห่งราชวงศ์ชิง ร้านในฝูโจวก็ทำแผ่นห่อจากเนื้อและแป้งสตาร์ชอันเป็นเอกลักษณ์นี้แล้ว จึงไม่ใช่เพียงเกี๊ยวในชีวิตประจำวัน แต่ยังอยู่ในงานรวมญาติและช่วงสำคัญของชีวิต
