على المائدة
دع الحشوة الساخنة تبرد وخذ قضمة صغيرة أولاً. جرّب زيت الفلفل أو الخل منفصلين إن قُدّما.
يحتوي على القمح ولحم الغنم؛ ويستخدم هذا التحضير صلصة الصويا أيضاً. ليس نباتياً ولا نباتياً صرفاً. قد تكون الحشوة والشاي شديدي السخونة.
لا تحتوي الحشوة المطهوة بالبخار في هذا التحضير على الفلفل الحار. يعطي الزنجبيل وفلفل سيتشوان أحاسيس أخرى؛ وزيت الفلفل صلصة اختيارية. تختلف التوابل وطريقة الطهي.
قد يسهل على الأطفال القادرين على مضغها تناول قطعة صغيرة مبردة من الغلاف الطري والحشوة المفرومة ناعماً؛ أبقِ زيت الفلفل منفصلاً.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تُصنع مطهوة بالبخار أو مقلية في المقلاة. وقد يُضاف النشا وزيت بذور الكتان والزنجبيل إلى الحشوة.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
غنية بالمذاق وبنكهة البصل الأخضر.
- درجة الحرورة
- القوام
- أغلفة رقيقة وحشوة غنية بالعصارة.
- طريقة التحضير
- تُفرد الأغلفة حتى تصبح رقيقة، وتُحشى ثم تُطهى بالبخار.
تُصنع مطهوة بالبخار أو مقلية في المقلاة. وقد يُضاف النشا وزيت بذور الكتان والزنجبيل إلى الحشوة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـمنغوليا الداخلية.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有呼和浩特烧麦吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
شاوماي وشاي الصباح
اشتهر شاوماي هوهوت كفطور في بيوت الشاي، ويؤكل أيضاً في المطاعم والمنازل. تحيط أغلفة قمح رقيقة ومفتوحة من الأعلى بلحم الغنم وكثير من البصل الأخضر. ويُرافقه عادة شاي القوالب المضغوطة. توجد نسخ مطهوة بالبخار وأخرى في المقلاة؛ وقد يُقدم زيت الفلفل الحار والخل جانباً، لتذوق الحشوة قبل إضافة صلصة.